Даже при правильно настроенном веб-сервере нужно время от времени читать логи. В идеале с использованием парсера — с группировкой запросов по категориям, статистикой, фильтрацией по адресам и прочими аналитическими функциями. Впрочем, фильтрацию по адресам в логах Apache можно настроить и «нативно» — например, убрать из выдачи все запросы, отправленные из локальной сети, что существенно упростит чтение лога. Для этого потребуется создать «свой» формат лога. На примере виртуального хоста (файл httpd-vhosts.conf) это будет выглядеть так:
<VirtualHost *:443>
. . .
LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b" common
SetEnvIf Remote_Addr "192\.168\." no_log
CustomLog "Z:/domain.com_access_no_local.log" common env=!no_log
. . .
</VirtualHost>
После сохранения изменений нужно перезапустить веб-сервер.